Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Sült sertéspecsenye

salátakeverékkel

00:65

Elkészítési idő összesen: 65 perc

00:25

25 perc

00:40

40 perc

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Sertéssült
  • 2 Sárgarépa
  • 1 Vöröshagyma
  • 160 g Salátakeverék
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál Kakukkfű
  • 1 Babérlevél
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 evőkanálnyi Balzsamecet
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát, a hagymát és a sárgarépát.
  • A húst szórd meg egy kevés sóval.
  • Egy öntöttvas edényben melegíts fel közepes lángon 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg benne a pecsenye minden oldalát. Húzd félre.
  • Tedd a lábosba a fokhagymát, a hagymát, a sárgarépát, és kevergetve pirítsd meg.
  • Majd add hozzá a kakukkfüvet és a babérlevelet, 3 evőkanál vizet, a sót és a borsot.
  • Forrald fel.
  • A pecsenyét tedd vissza, és nagyon lassan párold fedő alatt 40 percig.
  • Közben mosd meg és csepegtesd le a salátakeveréket.
  • Egy salátástálban keverd össze 2 evőkanál olívaolajjal és 1 evőkanál balzsamecettel.
  • Sózd és borsozd.
  • A főzési idő végén vedd ki a pecsenyét a vaslábosból, pihentesd 10 percig, mielőtt felszeleteled.
  • A levet szűrd le.
  • Tálald a sertéspecsenyét a pecsenyelével meglocsolva, salátakeverékkel körítve.

A szakács tippje

  • Használj teljes kiőrlésű tésztákat. Megtalálhatóak a hipermarketek tésztaosztályán.