Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Spárgás buggyantott tojás

polentával (puliszkával)

00:25

Elkészítési idő összesen: 25 perc

00:10

10 perc

00:15

15 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Tojás
  • 100 g Zöld spárga
  • 15 g Pancetta
  • 30 g Kukoricadara
  • 1 evőkanál Snidling
  • 1 teáskanyálnyi Fehér ecet
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • A spárgákat mosd meg, és vágd 2 centiméteres darabokra (a fejeket egy kicsit hosszabbra).
  • Mosd meg és aprítsd fel a metélőhagymát.
  • Forralj fel egy lábas ecetes vizet, majd vedd kisebb lángra (a víz továbbra is gyöngyözzön).
  • Közben egy serpenyőben pirítsd meg ropogósra közepes lángon a pancettát, kb. 5 perc alatt.
  • Szedd ki, és csepegtesd le nedvszívó papíron.
  • Aprítsd kis darabokra.
  • A serpenyőből ürítsd ki a zsír nagy részét, és pirítsd benne a spárgákat kb. 10 percig.
  • Míg a spárgák sülnek, főzd meg a polentát egy kevés forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint.
  • A tojást üsd egy kis edénybe, és óvatosan csúsztasd a gyöngyöző vízbe.
  • 4 perc elteltével vedd ki habszűrő kanállal.
  • Tálald a spárgás buggyantott tojást a polentán (puliszkán), metélőhagymával és pancettával megszórva.

A szakács tippje

  • A pancettát helyettesítheted bármilyen más füstölt húsos szalonnával