Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Spárgakrémleves buggyantott tojással és

pirított kenyérrel

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:5

5 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 7 Zöld spárga
  • 1 Tojás
  • 30 g Teljes kiőrlésű kenyér
  • 0,5 Póréhagyma
  • 0,5 Zeller
  • 0,5 Mogyoróhagyma
  • 1 Tyúkhúsleveskocka
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg és vágd kétcentis darabokra a spárgát, a szárak alsó, fás végeit távolítsd el.
  • A spárgafejeket tedd félre.
  • Pucold meg és karikázd fel a mogyoróhagymát, a zellert és a póréhagymát.
  • Egy lábasban melegíts meg 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, és dinszteld a mogyoróhagymát, a zellert és a póréhagymát 10 percig, közben kevergesd, hogy ne égjen le.
  • Készíts 50 cl alaplét, öntsd a hagymás, zelleres alaphoz. Add hozzá a spárgát is (a spárgafejek nélkül).
  • Fedő alatt, lassú tűzön, 20 perc alatt főzd puhára a zöldségeket. Ezután vedd le a tűzről.
  • Botmixerrel pürésítsd a levest. Ízesítsd sóval, borssal.
  • Tedd vissza a leves a tűzre, és újra forrald fel.
  • Add hozzá a spárgafejeket, és hagyd főni néhány percig.
  • Közben tölts meg egy fazekat vízzel, add hozzá az ecetet.
  • Ha a víz forr, üsd bele óvatosan a tojást, és főzd 10 percig.
  • Szűrőkanál segítségével szedd ki.
  • Pirítsd meg a kenyérszeletet.
  • Öntsd a levest egy nagy tálba, tedd mellé a pirított kenyeret és add hozzá a buggyantott tojást.
  • A sárgáját szúrd meg, hogy kissé kifolyjon.
  • Locsold meg egy kevés olívaolajjal.
  • Tálald a spárgakrémlevest és a buggyantott tojást forrón, kínálj mellé pirítós kenyeret.

A szakács tippje

  • Kalciumbeviteled kiegészítése érdekében ne felejts el desszertként és egyéb napi étkezéseidhez egy tejterméket fogyasztani.