Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Spaghetti all'amatriciana

rucolasalátával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:20

20 perc

00:30

30 perc

4.75 0 5 4

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 120 g Teljes kiőrlésű spagetti
  • 120 g Paradicsomhús
  • 120 g Rukkola
  • 50 g Pancetta
  • 40 g Parmezán sajt
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 4 csokor Petrezselyem
  • 1 csipet Őrölt Cayenne-bors
  • 2 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Forralj fel nagy mennyiségű sós vizet.
  • Öntsd a spagettit a forrásban lévő vízbe, és főzd a csomagoláson található főzési útmutatónak megfelelően.
  • Közben készítsd el a salátát: Öblítsd és csepegtesd le a rucolát.
  • Egy salátástálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajat és 1 evőkanál balzsamecetet.
  • Sózd, borsozd, és tedd félre.
  • Vágd kockára a pancettát.
  • Hámozd meg és szeleteld fel vékonyra a mogyoróhagymát.
  • Öblítsd le és vágd apróra a petrezselymet.
  • Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegíts fel egy kevés olívaolajat, és pirítsd benne a pancettát kb. 5 percig, míg egy kevés zsírt nem ereszt, anélkül hogy kiszáradna.
  • Add hozzá a mogyoróhagymát, majd hagyd fonnyadni 5 percig.
  • Szórd az őrölt paprikát és a petrezselymet a serpenyőbe.
  • Egy perc múlva add hozzá az ecetet, és hagyd párologni.
  • Ekkor öntsd bele a paradicsompürét és 6 cl-t a tészta főzővizéből.
  • Kevergetés közben hagyd kicsit rotyogni.
  • Amikor a spagetti al dente állagú, szűrd le, és tedd vissza a lábosába.
  • Ekkor öntsd rá a szószt, és jól keverd össze.
  • Tálald azonnal a spaghetti all'amatricianát egy tálka reszelt sajttal és a rucolasalátával.

A szakács tippje

  • Gyümölcsök és zöldségek? Fogyaszd őket frissen, fagyasztva, befőttként.