Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el
Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Sörös nyúlragu
főtt burgonyával
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 1 Nyúl
- 400 g Sárgarépa
- 33 cl Sör
- 1 Vöröshagyma
- 40 g Zeller
- 1 evőkanál Barna cukor
- 30 g Vaj
- 2 evőkanálnyi Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg a burgonyát, vágd ketté, és főzd meg sós vízben.
- Hámozd meg a sárgarépát és a vöröshagymát. Hámozd meg a zellert. Vágd karikákra.
- Nagy lángon hevítsd fel a vajat egy vaslábasban az olajjal.
- Add hozzá a felaprított vöröshagymát és a zellert, majd a nyúldarabokat. Sózd, borsozd, és időnként megforgatva süsd egyenletesen aranybarnára a húst.
- Add hozzá a cukrot, és folytasd a sütést további 3 percig.
- Add hozzá a sört és a sárgarépát. Vedd kisebb lángra, és fedő nélkül rotyogtasd 35 percig.
- Tálald a sörös nyúlragut a vaslábasban, a párolt burgonyával körítve.
A szakács tippje
- A főzés során önthetsz a lábasba egy kis vizet, ha a folyadék elpárolgott.
