Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Sertéskaraj sonkapongyolában
Párolt zöldborsó
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 500 g Sertéskaraj
- 600 g Fagyasztott zöldborsó
- 6 Füstöltsonka-szelet
- 1 evőkanál Rozmaring
- 6 Zsályalevél
- 3 Fokhagymagerezd
- 1 Citromlé
- 1 Lila hagyma
- 2 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 csipet Só
Elkészítés lépésekben:
- A sütőt melegítsd elő 175 °C-ra
- A lereszelt citromhéjat keverd össze az apróra vágott rozmaringgal, zsályával és fokhagymával
- A megtisztított húst, éppen csak hogy szétnyíljon, hosszában vágd ketté
- Sózd be, és kend be mindenhol a fűszerkeverékkel
- A húst tekerd be a sonkaszeletekbe
- Konyhai kötözőzsineggel kötözd össze, és forró olajban pirítsd körbe
- Add hozzá a felkarikázott a hagymát, öntsd fel 1 dl vízzel, és időnként meglocsolgatva a húst süsd készre
- A sonkába tekert karajt 20 perc pihentetés után szeleteld fel
- A borsót zöldségpárolóban párold meg
- A húst a hagymával, a párolt borsóval körítve és a kisült szafttal elkevert citromlével meglocsolva tálald
A szakács tippje
- Elfogyasztottál 3 tejterméket? Ne felejts el számot vetni a nap végén.
