Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el
Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Sertéshússal és garnélával töltött dim-sum (kínai töltött batyu)
fehér rizzsel és zöldsalátával
00:50
Elkészítési idő összesen: 50 perc
00:3030 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 200 g Sertés
- 100 g Hámozott nyers garnélarák
- 120 g Fehér rizs
- 24 Rétestészta
- 80 g Saláta
- 10 g Kis baconkockák
- 1 Tojás
- 1 újhagyma
- 2 teáskanál Gyömbér
- 1,5 evőkanálnyi Szójaszósz
- 1 evőkanálnyi Rizsbor
- 1 teáskanál Cukor
- 2 teáskanyálnyi Szezámolaj
- 1 teáskanyálnyi Növényi olaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg és reszeld le a gyömbért.
- Hámozd meg és aprítsd fel a zöldhagymát.
- Vágd fel vékony csíkokra a sertéshúst.
- Vágd egyenetlen darabokra a garnélákat.
- Készítsd el a tölteléket: egy nagy tálban gondosan keverd össze a garnélát, a sertéshúst, a bacont, az újhagymát, a gyömbért, a szójaszószt, a rizsbort, a szezámmagolajat, a cukrot és a tojásfehérjét. Sózd és borsozd.
- Halmozz egy kávéskanál tölteléket minden wonton (leveles tésztával helyettesíthető) közepére.
- Hajtsd fel a tészta széleit a töltelék körül.
- A felső szélét ne zárd le, hogy kilátsszon a töltelék.
- Tedd a wontonokat enyhén kiolajozott párolóbetétbe.
- Forralj 5 cm vizet egy lábasban.
- Fedő alatt párold a töltött tésztát 20 percig.
- Közben főzd meg a rizst forrásban lévő bő sós vízben.
- Készítsd el a fejes salátát: Mosd meg és csepegtesd le.
- Egy salátástálban keverd összes 1 evőkanál szezámolajjal. Sózd és borsozd meg.
- Szűrd le a rizst és forgasd meg a salátát.
- A húsos-garnélarákos dim-sumokat tálald melegen, fehér rizzsel és zöldsalátával körítve.
A szakács tippje
- Zöldség és gyümölcs? Fogyaszd őket frissen, fagyasztva, befőttként…
