Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Sertésgerinc párolt endíviával

Sertésgerinc párolt endíviával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:15

15 perc

00:35

35 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 150 g Endívia
  • 100 g Sertéskaraj
  • 80 g Vöröshagyma
  • 80 g Sárgarépa
  • 6 g Cukor
  • 0,25 Citrom
  • 15 g Vaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Távolítsd el az endívia külső leveleit és a torzsát, majd hosszában vágd ketté a salátát.
  • Hámozd meg a hagymákat, és szeleteld fel karikára.
  • A kuktában nagy lángon olvaszd fel a vajat, párold az endíviát 10 percig, míg meg nem barnul, vigyázz, hogy meg ne égjen.
  • Vedd ki az endíviát, de a kuktát tartsd melegen.
  • Pirítsd meg a hagymát a kuktában, majd nagy lángon add hozzá a húst.
  • Óvatosan keverd 3 percig, majd tedd vissza az endíviát, és add hozzá a citromlevet.
  • Add hozzá a cukrot, sózd, borsozd, és zárd le az edényt.
  • Hagyd rotyogni közepes lángon, a szelep sípolásától számított 25 percig.
  • A tűzről lehúzva hagyd eltávozni a gőzt, mielőtt kinyitod a kuktát.
  • A sárgarépát főzd puhára, szűrd le, tegyél hozzá egy kevés vajat, és pürésítsd. Ízesítsd sóval és borssal.
  • Tálald a párolt endíviás sertésgerincet sárgarépapüré körettel.

A szakács tippje

  • Felesleges az asztalnál sót használni, elég belőle egy kevés a konyhában!