Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Savanyú leves (zurek) füstölt kolbásszal

és teljes kiőrlésű pirítóssal

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:15

15 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 1 Füstölt kolbász
  • 60 g Teljes kiőrlésű kenyér
  • 40 g Füstölt bacon
  • 1 Tojás
  • 1 Sárgarépa
  • 1 Póréhagyma fehér része
  • 40 g Gumós zeller
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 25 cl Kvasz
  • 2 csokor Petrezselyem
  • 1 csokor Kakukkfű
  • 1 Babérlevél
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg, öblítsd le, majd vágd a sárgarépát és a póréhagymát vékony karikákra.
  • Hámozd meg, öblítsd le és vágd kis kockákra a zellert.
  • Hámozd meg és zúzd össze a fokhagymát.
  • A szalonnát vágd darabokra, és pirítsd meg egy lábosban kevés olajon.
  • Tedd félre nedvszívó papíron.
  • A fokhagymát és a zöldségeket pirítsd meg ugyanabban a lábosban 3 perc alatt.
  • Add hozzá a kakukkfüvet, a babérlevelet, majd borsozd meg.
  • Önts rá 30 cl vizet, forrald fel, főzd fedő alatt 15 percig.
  • Szűrd le, a levest pedig öntsd vissza a lábosba.
  • Add hozzá a kvaszt (rozslisztből készült alkoholos ital), tedd bele a kolbászt, forrald fel, és főzd 10 percig.
  • A kolbászt vedd ki, és vágd karikákra.
  • A tojást tedd egy lábos forrásban lévő vízbe, és főzd 10 percig.
  • Tartsd hideg víz alá, hámozd meg, majd vágd félbe.
  • Tegyél egy fél kemény tojást mindegyik tányérba, oszd el rajtuk a szalonnát és a kolbászkarikákat.
  • Öntsd rá a levest, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
  • Pirítsd meg a teljes kiőrlésű kenyeret.
  • Tálald a zureket (savanyú levest) füstölt kolbásszal, pirítós kenyérszeletekkel körítve.

A szakács tippje

  • Ha teheted, inkább a szezonális zöldségeket és gyümölcsöket válaszd.

További receptek ebből a kategóriából