Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rokfortos marhabélszín

sült endíviával

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:15

15 perc

00:35

35 perc

3.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Bélszín
  • 1 Endívia
  • 20 g Roquefort
  • 1 evőkanál Félzsíros tejföl
  • 3 csokor Petrezselyem
  • 10 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Távolítsd el az endíviák külső leveleit és a torzsát. Mosd meg, és vágd ketté.
  • Egy serpenyőben olvaszd meg a diónyi vajat egy csík olívaolajjal. Tedd rá az endíviákat, és közepes hőfokon 3 perc alatt pirítsd aranybarnára minden oldalukat. Ezután vedd vissza a hőfokot, sózd, borsozd. Fedő alatt párold 15 percig, majd fedő nélkül időnként megforgatva még 5 percig.
  • Kicsi, nyeles fazékban lassan olvaszd meg a rokfortot a tejszínnel. Borsozd meg.
  • Hevíts fel egy vékonyan kiolajozott serpenyőt. Süsd a bélszínfilé mindkét oldalát körülbelül 3 percig. Sózd, borsozd.
  • Szedd ki tányérokra, öntsd a szószt a bélszínre, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.
  • Tálald a rokfortos marhabélszínt párolt endíviával.

A szakács tippje

  • Főzéshez részesítsd előnyben és váltogasd a növényi olajokat, mint az olíva- vagy a repceolaj.