Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rizs curry-vel és tőkehallal

párolt brokkolival

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:20

20 perc

00:25

25 perc

4.0 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Tőkehalfilé
  • 240 g Basmati rizs
  • 320 g Brokkoli
  • 60 cl Alaplé
  • 150 g Zöldborsó
  • 3 evőkanál Petrezselyem
  • 1 levél Babérlevél
  • 0,5 teáskanyálnyi Currypor
  • 0,25 teáskanyálnyi Garam masala
  • 0,25 teáskanyálnyi Őrölt koriander
  • 15 g Vaj
  • 1 teáskanyálnyi Olívaolaj
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg és aprítsd fel a petrezselymet, a szárát tedd félre.
  • Mosd meg és tisztítsd meg a brokkolit. Párold gőzben a brokkoli fejeket 4-5 percig.
  • Közben tedd a foltos tőkehalat egy lábosba a babérlevéllel, 2 petrezselyem szárral és a zöldség levessel.
  • Fedd le és rotyogtasd kis lángon 7-8 percig, míg a hal könnyen szétmorzsolódik.
  • A halat vedd ki , a levest tartsd meg.
  • Öblítsd ki a lábast és melegítsd fel benne a vajat és az olajat.
  • Add hozzá a rizst és alaposan keverd össze.
  • Keverd hozzá a fűszereket és dinszteld lassú tűzön 2 percig, folyamatosan keverve.
  • A félretett levest hígítsd fel forró vízzel, hogy 60 cl folyadékot kapj, majd öntsd bele rizst.
  • Fedd le és rotyogtasd 10 percig.
  • Add hozzá a zöldborsót és keverd össze.
  • Fedd le ismét és főzd 2-3 percig, míg a rizs megpuhul és a folyadékot magába szívja.
  • Közben morzsold szét a halat, a bőrét és a szálkákat távolítsd el.
  • A halat keverd óvatosan a rizshez, csakúgy, mint az apróra vágott petrezselymet.
  • Sózd, borsozd és hagyd főni 30 percig.
  • A babérlevelet vedd ki.
  • Tedd át egy tálra és tálald a currys rizst tőkehallal és párolt brokkolival körítve.
  • Tálald a rizst párolt brokkoli körettel.

A szakács tippje

  • "Legideálisabb váltogatni a nyers (pl.: brokkoli) és főtt zöldségeket (pl.: zöldborsó) a nap folyamán. "