Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rizottó tőkehallal és buggyantott tojással,

bébispenót-salátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 60 g Arborio rizs
  • 50 g Posírozott füstölt tőkehal
  • 1 Tojás
  • 50 cl Alaplé
  • 5 g Vaj
  • 6 cl Zsírszegény tej
  • 50 g Bébispenót
  • 15 g Petrezselyem
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 1 teáskanyálnyi Fehérborecet
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 5 g Vaj

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd és csepegtesd le a bébispenótot.
  • Ízesítsd egy evőkanál olívaolajjal. Sózd, borsozd, és tedd félre.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a mogyoróhagymát.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a petrezselymet.
  • Egy kis lábasban melegítsd fel a húslevest.
  • Vedd le a tűzről, és tartsd melegen.
  • Egy vaslábasban melegíts fel kis lángon 5 g vajat, és pirítsd meg benne a mogyoróhagymát.
  • Vedd nagy lángra, tedd bele a rizst, keverd össze, és pirítsd kb. 5 percig.
  • Ezután öntsd fel 10 cl meleg levessel.
  • Állandó kevergetés mellett hagyd, hogy a lé elpárologjon.
  • Vedd kisebb lángra, és főzd, míg a levest teljesen magába nem szívja.
  • Tedd bele az elmorzsolt tőkehalat.
  • Keverd össze, majd öntsd rá a tejet.
  • Keverd össze ismét.
  • Apránként adagolj hozzá alaplevet, amint az előző adagot teljesen magába szívta a rizs.
  • Amikor a rizs megfőtt, de még al dente, húzd le a lábast a tűzről, és add hozzá a maradék vajat és a petrezselymet.
  • Keverd össze. Sózd és borsozd meg. Tartsd melegen.
  • Egy kis lábast tölts meg meleg vízzel, és tedd bele a fehérborecetet. Forrald fel.
  • Amint a víz gyöngyözni kezd, törd fel a tojást egy merőkanálba, és tedd a forrásban lévő vízbe.
  • 2-3 perc elteltével vedd ki egy habszűrő kanállal.
  • Tálald a rizottót buggyantott tojással és bébispenót-salátával körítve.

A szakács tippje

  • Vásárláskor olvasd el címkéket, hogy tudd, mit vásárolsz.