Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rizottó répával és ouzóval

Rucolasalátával

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:15

15 perc

00:20

20 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 80 g Cékla
  • 60 g Arborio rizs
  • 60 g Rukkola
  • 1 Vöröshagyma
  • 4 csokor Kapor
  • 0,5 Citrom
  • 1 evőkanálnyi Ouzo
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Forralj fel 30 cl sós vizet. Fedd le, és tedd félre.
  • Mosd meg és aprítsd fel a kaprot. Vágd fel a répa felét egészen kis kockákra. A másik felét turmixold össze egy evőkanál olívaolajjal, egy kevés kaporral, sóval és borssal.
  • Hámozd meg és vágd nagyon apróra a hagymát. Blansírozd egészen kis lángon egy lábosban kevés olívaolajjal.
  • Keverd hozzá az összeturmixolt répát, majd a rizst. Pirítsd meg ugyancsak egészen kis lángon.
  • Öntsd bele az ouzót, és keverd egy fakanállal, míg fel nem szívja.
  • Adj hozzá egy merőkanálnyit a forrásban lévő vízből, keverd, míg fel nem szívja a vizet, majd folytasd a keverést. A rizs kb. 20 perc alatt fő meg. A vizet nem szükséges teljesen elfőzni.
  • Keverd bele a répakockákat, és hintsd meg kaporral.
  • Mosd meg és csepegtesd le a rucolát. Fűszerezd citromleves vinaigrette-tel.
  • Tálald a répás, ouzós rizottót rucolasalátával.

A szakács tippje

  • Befejezésül pedig egy darabka sajt vagy joghurt kiválóan megfelel a napi kalciumbevitel növeléséhez.