Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rioja tőkehal

zöldbabbal

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

5.0 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Sótalanított tőkehalfilé
  • 100 g Piros paprika
  • 150 g Zöldbab
  • 150 g Paradicsomhús
  • 2 csipet Cukor
  • 1 evőkanál Búzaliszt (finom)
  • 0,5 Vöröshagyma
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Tedd a paprikadarabot alufólián a sütő grillrácsára.
  • Süsd 10 percig 180°C-on.
  • Ha kihűlt, húzd le a héját.
  • Aprítsd össze a fokhagymát, és pirítsd meg egy magas falú serpenyőben egy kevés olívaolajon. Vedd ki.
  • Lisztezd be a tőkehalat, és pirítsd meg a serpenyőben.
  • Csepegtesd le, és tedd egy tányérra.
  • Fedd be a tőkehalat sültpaprika-csíkokkal. Tedd félre.
  • Hámozd meg és szeleteld vékony szeletekre a hagymát, és süsd a magas falú serpenyőben 10 percig: karamellizálódnia kell.
  • Add hozzá a paradicsomot meg a cukrot, és kis lángon hagyd főni 20 percig.
  • Közben szárazd le a zöldbabot, és főzd 15 percig sós vízben.
  • Tedd bele a tőkehalat a paradicsomszószba, fedd le, és hagyd a tűzön 5 percig.
  • Tálald a Rioja tőkehalat zöldbabbal körítve.

A szakács tippje

  • Felesleges az asztalnál sót használni, elég belőle egy kevés a konyhában!