Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Rántott tengeri hal szardellavajjal,

csőben süt cukkini

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

4.666667 0 5 3

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Tőkehal
  • 1 Szardellakonzerv
  • 80 g Cukkini
  • 10 csokor Petrezselyem
  • 0,5 Mogyoróhagyma
  • 1 evőkanálnyi Búzaliszt (teljes kiőrlésű)
  • 1 evőkanálnyi Zsemlemorzsa
  • 1 Tojás
  • 20 g Zsírszegény túró
  • 20 g Parmezán sajt
  • 0,5 Citrom
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 10 g Vaj
  • 5 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 240°C-ra.
  • Mosd és töröld meg, majd vágd karikákra a cukkinit. Hámozd meg a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd szeleteld fel. Egy vaslábosban melegítsd fel az olívaolajat. Tedd bele a mogyoróhagymát és a fokhagymát, majd a cukkinit. Sózd és borsozd. Időnként megkeverve süsd 4-6 percig, amíg a cukkini meg nem puhul.
  • Add hozzá a krémsajtot és a parmezán felét. Keverd össze óvatosan.
  • Tedd ezt a keveréket egy hőálló tálba. Szórd meg a maradék parmezánnal. Told a sütőbe 10 percre.
  • Közben forgasd meg a halfiléket lisztben, majd a felvert tojásban, végül zsemlemorzsában.
  • Egy nagy serpenyőben hevíts forrásig 3 evőkanál olívaolajat, és pirítsd benne a halak mindkét oldalát 3-5 percig. A fölösleges olajat itasd le nedvszívó papírral, és tartsd melegen a halat. Borsozd meg.
  • A szardellákat aprítsd össze. Tedd egy kis lábosba a vajjal és 1 kávéskanál fehérborecettel, majd az egészet melegítsd vízfürdő felett kevergetve, míg szép sima, barna krémet nem kapsz.
  • A halat tedd egy meleg tálra, öntsd le szardellavajjal, és locsolj rá egy kevés citromlevet.
  • Mosd meg és aprítsd össze a petrezselymet. Szórd a halra.
  • Tálald a tőkehalfilét forrón, csőben sült cukkinivel.

A szakács tippje

  • A megfelelő mozdulat főzéskor: az olaj adagolása evőkanállal.