Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Pontyikrás buggyantott tojás
rucolasalátával
00:20
Elkészítési idő összesen: 20 perc
00:1010 perc
00:1010 perc
Hozzávalók
- 1 Tojás
- 50 g Pontyikra
- 50 g Csiperkegomba
- 80 g Rukkola
- 1 Újhagyma
- 0,5 Citrom
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 csipet Paprika
- 1 evőkanál Tejföl
- 3 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg, aprítsd fel, majd kevés olívaolajon fonnyaszd meg a vöröshagymát egy nagy serpenyőben.
- Add hozzá az őrölt paprikát és a pontyikrát.
- Dinszteld 5 percig óvatosan kevergetve.
- Mosd meg a gombát, távolítsd el a szárát, és szeleteld fel a fejeket.
- Egy serpenyőben pirítsd meg kevés olívaolajon.
- Sózd, borsozd, add hozzá a tejszínt, és keverd össze az apróra vágott petrezselyemmel.
- Üsd fel a tojást egy fazék forrásban lévő vízbe.
- Két villa segítségével tereld a fehérjét a sárgája felé.
- Főzd 3 percig.
- Vedd ki egy szűrőkanállal.
- Tedd a gombát egy tányérba.
- Fedd be a pontyikrás keverékkel.
- Helyezd rá a buggyantott tojást.
- Válogasd szét és mosd meg a rucolát.
- Ízesítsd sóval, borssal, citromlével és 1/2 evőkanál olívaolajjal készült öntettel.
- Tálald a pontyikrás buggyantott tojást a rucolasalátával körítve.
A szakács tippje
- Ebben a receptben nincs sok zöldség. A többi étkezés során fogyassz zöldséget!
