Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Pirított borjúrolád
zöldborsóval és sárgarépával
00:35
Elkészítési idő összesen: 35 perc
00:1010 perc
00:2525 perc
Hozzávalók
- 100 g Darált marhahús (5% zsír)
- 100 g Kolbászhús
- 200 g Borjúszegy
- 400 g Borsó és sárgarépa
- 1 Tojás
- 60 g Teljes kiőrlésű kenyér
- 4 evőkanálnyi Zsírszegény tej
- 1 Zöldségleveskocka
- 15 g Vaj
- 1 Vöröshagyma
- 3 csokor Petrezselyem
- 1 teáskanál Szerecsendió
- 4 csipet Só
- 4 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- A kenyeret morzsold szét, és áztasd a tejben 5 percig. Tedd félre.
- Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Aprítsd fel a petrezselymet.
- Melegítsd a vajat 2 percig, majd add hozzá a vöröshagymát.
- Pirítsd le folyamatos kevergetés mellett, majd süsd 5 percig lassú tűzön.
- Öntsd a hagymát és a megolvadt vajat a kenyérre.
- Add hozzá a marhahúst és a kolbászt, az egész tojást, a szerecsendiót és a petrezselymet. Alaposan keverd össze. Sózd és borsozd meg.
- Tedd a kicsontozott borjúmellet egy húsvágó deszkára, és kend meg a töltelékkel.
- Tekerd fel a töltelékkel együtt, és rögzítsd konyhai zsineggel.
- Olvaszd meg a margarint a kuktában nagy lángon, tedd bele a borjútekercseket, és süsd aranybarnára minden oldalukat.
- Öntsd rájuk a zöldséglevest, és forrald fel.
- Zárd le a kuktát, és nagy lángon növeld meg a nyomást.
- Főzd közepes lángon az első fütyüléstől számított 25 percig.
- Főzd meg a zöldborsót és a sárgarépát a csomagoláson található útmutató szerint.
- Tálald a pirított borjúroládot a zöldborsóval és a zsenge sárgarépával körítve.
A szakács tippje
- Napi kalciumadagod eléréséhez egyél egy joghurtot.
