Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Phad thai

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:20

20 perc

00:25

25 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 60 g Rizstészta
  • 80 g Sertésfilécsíkok
  • 80 g Hámozott nyers garnélarák
  • 1 Tojás
  • 1 újhagyma
  • 1 Zöldcitrom
  • 2 g Cayenne-bors
  • 1 evőkanál Szárazon pirított földimogyoró
  • 2 evőkanálnyi Napraforgóolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 2 evőkanálnyi Phad thai szósz

Elkészítés lépésekben:

  • A rizstésztát tedd egy salátástálba.
  • Önts rá forró vizet, hogy ellepje.
  • 5 perc múlva szűrd le, öblítsd le és válaszd szét a tésztát.
  • Tisztítsd meg és zúzd össze a fokhagymát.
  • A mogyorót daráld durvára.
  • Hámozd meg és vágd apróra a zöldhagymát, a fehér és zöld részét különválasztva.
  • Vágd fel csíkokra a sertéshúst.
  • Egy serpenyőben nagy lángon melegítsd fel az olajat, és gyorsan pirítsd meg a fokhagymát.
  • Add hozzá a hagyma fehér szárát, a sertéshúst és a garnélarákokat, majd pirítsd 3 percig.
  • A garnélarákokat szedd ki, amint pirulni kezdenek, nehogy túlsüsd őket.
  • Add hozzá a rizstésztát, és kevergesd energikusan, hogy le ne ragadjon.
  • Adj hozzá egy kevés vizet és a phad thai szószt, folyamatos keverés mellett.
  • Tedd vissza a garnélarákot a serpenyőbe.
  • Csinálj egy kis helyet a serpenyőben, és üsd bele a tojást (ha a serpenyő túl száraz, önts bele egy kevés olajat).
  • Amikor a tojás megsült, borítsd be tésztával, és keverd össze.
  • Add hozzá a paprikát és a mogyorót.
  • Tálald a phad thait melegen, zöldhagyma zöldjével meghintve és zöldcitrom levével meglocsolva.

A szakács tippje

  • Felesleges az asztalnál sót használni, elég belőle egy kevés a konyhában!