Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el
Nyers és főtt zöldségek
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Pesto szószos zöldségleves
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 80 g Zöldbab
- 80 g Vörösbab
- 2 Burgonya
- 1 Cukkini
- 1 Sárgarépa
- 1 Paradicsom
- 2 Újhagyma
- 2 evőkanál Parmezán
- 2 evőkanál Fenyőmag
- 80 g Friss bazsalikom
- 3 evőkanálnyi Olívaolaj
- 50 g Cérnametélt
- 2 csipet Sóvirág
- 1 csipet Só
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg a burgonyát, a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát. Hámozd meg a paradicsomot. Mosd meg a zöldbabot, és vágd le a végeit.
- Vágd kockákra az összes zöldséget, a zöldbabot pedig félbe.
- Tedd egy lábasba a zöldségeket a fejtett babbal, önts rájuk vizet bőven, és hintsd meg durva szemű sóval.
- Főzd 30 percig. Öntsd bele a cérnametéltet, és hagyd a tűzön még 10 percig.
- Közben mixeld össze a bazsalikomlevelet, a fenyőmagot, a meghámozott fokhagymát, a parmezánt, egy csipet sót és egy kevés olívaolajat.
- Merj egy evőkanál pestót a levesre.
- Tálald forrón a zöldséglevest.
A szakács tippje
- A legjobb váltogatni a nyers (pl. reszelt sárgarépa) és főtt zöldségeket (pl. zöldbab) a nap folyamán.
