Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Pesto szószos zöldségleves
01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

Hozzávalók

2 adag
  • 1 Cukkini
  • 1 Sárgarépa
  • 80 g Zöldbab
  • 1 Paradicsom
  • 80 g Vörösbab
  • 2 Újhagyma
  • 2 evőkanál Parmezán
  • 2 evőkanál Fenyőmag
  • 80 g Friss bazsalikom
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet Sóvirág
  • 1 csipet Só
  • 2 Burgonya
  • 50 g Cérnametélt

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a burgonyát, a cukkinit, a sárgarépát és a hagymát. Hámozd meg a paradicsomot. Mosd meg a zöldbabot, és vágd le a végeit.
  • Vágd kockákra az összes zöldséget, a zöldbabot pedig félbe.
  • Tedd egy lábasba a zöldségeket a fejtett babbal, önts rájuk vizet bőven, és hintsd meg durva szemű sóval.
  • Főzd 30 percig. Öntsd bele a cérnametéltet, és hagyd a tűzön még 10 percig.
  • Közben mixeld össze a bazsalikomlevelet, a fenyőmagot, a meghámozott fokhagymát, a parmezánt, egy csipet sót és egy kevés olívaolajat.
  • Merj egy evőkanál pestót a levesre.
  • Tálald forrón a zöldséglevest.

A szakács tippje

  • A legjobb váltogatni a nyers (pl. reszelt sárgarépa) és főtt zöldségeket (pl. zöldbab) a nap folyamán.