recipes-common.card.nutrition-label.detail.bold.unexpected-error-nutrition-label-missing recipes-common.card.nutrition-label.detail.italic.unexpected-error-nutrition-label-missing Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Perui harcsa

Édes burgonya és kukorica

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:15

15 perc

00:20

20 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Harcsa
  • 80 g Édesburgonya
  • 1 levél Saláta
  • 0,25 Csemegekukorica-cső
  • 0,25 Lila hagyma
  • 0,5 Fokhagymagerezd
  • 0,25 Zöld csili
  • 1 teáskanál Korianderlevél
  • 1 teáskanyálnyi Zöldcitrom-lé
  • 1 teáskanyálnyi Citromlé
  • 2 teáskanyálnyi Napraforgóolaj
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
  • Öblítsd le, magozd ki és szeleteld fel a paprikát.
  • Öblítsd le a koriandert és aprítsd fel.
  • Hámozd meg az édes burgonyát és vágd 1 cm vastagságú darabokra.
  • Készítsd elő a kukoricaszemeket.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátát.
  • Melegítsd elő a sütőt és kapcsold grill fokozatra.
  • Kockázd fel a halat és tedd egy salátástálba.
  • Adj hozzá 20 cl vizet, óvatosan öblítsd le, majd szűrd le a halat.
  • Mártsd vöröshagyma szeleteket 5 cl vízbe.
  • Közben tedd az őrölt paprikát és a fokhagymát egy mozsárba és egy csipet sóval törd pasztává.
  • Keverd össze a halat, a paprikás, fokhagymás pasztát, a zöld citromok levét és a koriandert. Sózd és borsozd meg.
  • Hagyd pácolódni 10 percig .
  • Önts olívaolajat az édes burgonyára és a kukoricára.
  • Zsíros sütőpapíron tedd a grillsütőbe 10 percre.
  • Tálald a harcsát saláta levélen és szórd meg a felaprított vöröshagymával.
  • Tálald a harcsát az édesburgonyával és a kukoricával körítve.

A szakács tippje

  • Alapos mosást követően lehetőleg hagyd meg a zöldségek és gyümölcsök héját.