Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Pasta alla norma

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 120 g Teljes kiőrlésű spagetti
  • 400 g Paradicsompüré-konzerv
  • 400 g Padlizsán
  • 3 csokor Friss bazsalikom
  • 1 evőkanál Szárított oregánó
  • 60 g Parmezán sajt
  • 1 teáskanyálnyi Fehérborecet
  • 4 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd és töröld le, majd vágd először hosszában 4-felé a padlizsánt, végül szeleteld fel.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát.
  • Mosd meg és szedd leveleire a bazsalikomot, majd aprítsd össze a szárakat.
  • Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta a padlizsánszeleteket.
  • Majd szórd meg oregánóval, és forgasd össze alaposan a darabokat.
  • Két adagban süsd meg, hogy egyszerre ne kerüljön túl sok a serpenyőbe.
  • Vedd közepes lángra.
  • Adj hozzá egy kevés olajat, a fokhagymát és a bazsalikomszárakat. Alaposan keverd össze.
  • Azután öntsd rá az ecetet és a paradicsomot.
  • Hagyd főni 15-20 percig.
  • Sózd, borsozd, és add hozzá a bazsalikomleveleket.
  • Közben főzd meg a spagettit al dente keménységűre, a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Szűrd le a spagettit, és borítsd vissza a fazékba.
  • Add hozzá a padlizsánszószt és a tészta főzővizéből egy keveset.
  • Szórd meg a maradék bazsalikommal.
  • Tálald a pasta alla normát egy tálka reszelt parmezánnal.

A szakács tippje

  •  Tudtad, hogy a Pasta alla Norma a világ egyik legismertebb szicíliai receptje? Nagyszerűen tükrözi a sziget ízvilágát.