Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Párolt vörös káposzta

burgonyasalátával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:15

15 perc

00:25

25 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Vörös káposzta
  • 0,5 Alma
  • 0,5 Burgonya
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Fehér hagyma
  • 1 teáskanál Ételízesítő fűszerkeverék
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 teáskanál Mustármag
  • 10 cl Vörösbor
  • 10 g Vaj
  • 1 evőkanálnyi Repceolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd és mosd meg a burgonyát.
  • Tedd egy 3 cm-nyi vizet tartalmazó fazék párolókosarába.
  • Forrald fel, fedd le, és hagyd párolódni 15 percig.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
  • Forralj fel 50 cl vizet egy fazékban, és a blansírozd benne a káposztát 5 percig.
  • Vedd ki, és csepegtesd le.
  • Válaszd szét a leveleit, és vágd csíkokra.
  • Hevítsd fel a kuktában a vajat, és pirítsd meg benne a vöröshagymát.
  • Add hozzá a káposztát, óvatosan keverd össze, majd keverd bele a reszelt almát.
  • Ismét keverd össze.
  • Add hozzá a bort, sűrítsd teljes lángon 2 percig, csökkentsd a hőfokot a minimumra, és önts hozzá 10 cl vizet, benne a zöldségleveskockával. Sózd, borsozd.
  • Zárd le a kuktát, és főzd az ételt a szelep fütyüléstől számított 25 percig.
  • Közben készítsd el a vinaigrette öntetet egy salátástálban. Aprítsd fel a fehér hagymát, a burgonyát pedig vágd szeletekre.
  • Keverd össze óvatosan a vinaigrette öntettel.
  • Add hozzá a metélőhagymát.
  • Tálald az almás párolt káposztát a burgonyasalátával körítve.

A szakács tippje

  • Újrasózás előtt érdemes megkóstolni az ételt.