Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Párolt tőkehal

párolt zöldborsóval és répával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:15

15 perc

00:40

40 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Tőkehal
  • 80 g Burgonya
  • 80 g Borsó és sárgarépa
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 Tojás
  • 10 g Vaj
  • 0,5 Zöldségleveskocka
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg a burgonyát, öblítsd le és kockázd fel.
  • Tedd sós vízbe, és forrald fel.
  • Hagyd főni 15 percig.
  • Lobogó sós vízben főzd 5 percig a tojást, majd merítsd jéghideg vízbe.
  • Magas falú serpenyőben párold meg a borsót és a répát a csomagoláson található elkészítési javaslat szerint, sózd, borsozd, majd tedd félre.
  • Ezalatt hámozd meg és törd össze a tojást.
  • Egy evőkanál olívaolajban pirítsd meg a hámozatlan fokhagymát.
  • A főzőkocka felét dobd 20 cl langyos vízbe, 5 percig főzd benne a halat, majd óvatosan vedd ki.
  • A főzőlevet tedd félre.
  • Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra.
  • Törd össze a burgonyát, adj hozzá egy diónyi vajat.
  • Keverd bele a felaprított petrezselymet, a tojást, a főzőléből annyit, hogy krémes állagot kapj, végül borsozd.
  • Az elkészült pürét tedd át olajjal kikent tepsibe, helyezd rá a fokhagymát, és told a sütőbe 25 percre.
  • A tőkehalat burgonyapürével és párolt zöldségekkel tálald.

A szakács tippje

  • Alapos mosást követően lehetőleg hagyd meg a zöldségek és gyümölcsök héját.