Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Pancettás penne
édeskömény-salátával
00:30
Elkészítési idő összesen: 30 perc
00:1010 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 120 g Teljes kiőrlésű penne
- 80 g Gomba
- 1 Édeskömény
- 1 Citrom
- 1 teáskanál Petrezselyem
- 25 g Parmezán
- 1 evőkanál Félzsíros tejföl
- 10 g Vaj
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 teáskanyálnyi Citromlé
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
- 50 g Pancetta
- 1 Fokhagymagerezd
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg és szeleteld egészen vékonyra az édesköményt. Egy salátástálban keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál citromlével. Sózd, borsozd.
- Hámozd meg és aprítsd össze a fokhagymát. Öblítsd le, töröld meg és szeleteld fel a gombát. Mosd meg és aprítsd össze a petrezselymet.
- A tésztát forrásban lévő bő sós vízben főzd al dente, a csomagoláson található útmutató szerint.
- Közben egy serpenyőben pirítsd a pancettát kis lángon, míg ropogós nem lesz. Vedd le, és tedd félre.
- A gombát öntsd a serpenyőbe a vajjal és a fokhagymával. Süsd, amíg a gomba leve el nem párolog. Ekkor add hozzá a tejszínt. Sózd, borsozd, és tartsd melegen.
- Szűrd le a tésztát, és tedd vissza a fazékba. Add hozzá a pancettát és a gombaszószt, majd a parmezánt, és keverd össze.
- Tálald azonnal a pancettás pennét petrezselyemmel megszórva és édeskömény-salátával körítve.
A szakács tippje
- Sószóró? Felejtsd el az étkezések közben.
