Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Padlizsántekercsek

zöldsaláta-keverékkel

00:50

Elkészítési idő összesen: 50 perc

00:20

20 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Padlizsán
  • 30 g Ricotta sajt
  • 0,5 Tojás
  • 3 evőkanálnyi Paradicsomos tésztaszósz
  • 50 g Salátakeverék
  • 5 levél Petrezselyem
  • 1 csipet Szerecsendió
  • 1 evőkanálnyi Balzsamecet
  • 0,5 újhagyma
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • Öblítsd le, töröld szárazra a padlizsánt, és vágd le a szárát, majd hosszában vágd 1 cm-es vastagságú szeletekre a húsát.
  • Hámozd meg és aprítsd össze az újhagymát.
  • Mosd meg és vágd össze a petrezselymet.
  • Egy serpenyőben melegíts meg 2 evőkanál olívaolajat, és süsd benne a padlizsánszeleteket 3-4 percig, közben egyszer fordítsd meg.
  • Akkor jó, ha aranybarna színűek és kissé megpuhultak.
  • Nedvszívó papíron csepegtesd le.
  • Egy salátástálban keverd össze a ricottát, a felvert tojást, az újhagymát és a szerecsendiót.
  • Sózd és borsozd meg.
  • Vékonyan olajozz ki egy kisebb hőálló tálat, amiben éppen elférnek majd a padlizsántekercsek.
  • Öntsd a paradicsomszószt a tálba.
  • Terítsd ki a padlizsánszeleteket, és helyezz mindegyik közepére egy-egy evőkanál ricottás tölteléket.
  • Tekerd fel szorosan a padlizsánt, tedd a tekercseket a tálba, a széleket lefelé fordítva, nehogy szétessenek.
  • Told a sütőbe körülbelül 15 percre, amíg a töltelék el nem olvad.
  • Közben öblítsd le és szárítsd meg a zöldsaláta-keveréket.
  • Egy salátástálban keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál balzsamecettel.
  • Sózd és borsozd meg. Tedd félre.
  • Add salt and pepper. Book.
  • Tálald a paradicsomszószos padlizsántekercseket a zöldsalátával körítve.

A szakács tippje

  • A megfelelő mozdulat főzéskor: az olaj adagolása evőkanállal.