Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Padlizsános rizottó

bébispenót-salátával

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:10

10 perc

00:20

20 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 60 g Arborio rizs
  • 1 Padlizsán
  • 50 g Bébispenót
  • 30 g Reszelt parmezán
  • 1 evőkanál Friss bazsalikom
  • 20 cl Paradicsompüré
  • 10 cl Vörösbor
  • 30 cl Csirkealaplé
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd meg és csepegtesd le a bébispenótot.
  • Egy salátástálban locsold meg kevés olívaolajjal. Sózd és borsozd. Keverd össze, és tedd félre.
  • Öblítsd le és szárítsd meg a padlizsánt, majd vágd szeletekre.
  • Öntsd az alaplét, a bort és a paradicsompürét egy fazékba, és közepes lángon melegítsd fel gyöngyözésig.
  • Egy serpenyőben melegíts fel kevés olívaolajat közepes lángon.
  • Pirítsd rajta a rizst 1 percig, amíg áttetszővé nem válik.
  • Tölts rá annyi alaplét, hogy a rizst ellepje.
  • Amint a rizs beitta a levet, ismételd a műveletet egészen addig, amíg a rizs krémes állagúvá nem válik.
  • Vékonyan olajozd be a padlizsánszeleteket.
  • Egy serpenyőben teljes lángon pirítsd őket aranybarnára 2 perc alatt. Tartsd melegen.
  • Tálalás előtt keverd össze a rizst, a parmezán sajtot, a bazsalikomot és a borsot.
  • Helyezd a padlizsánszeleteket egy tányérra, és tedd rá rizst.
  • Tálald a padlizsános rizottót a bébispenót-salátával körítve.

A szakács tippje

  • Zöldség és gyümölcs? Fogyaszd őket frissen, fagyasztva, befőttként……