Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Padlizsáncurry

joghurtos uborkasalátával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:15

15 perc

00:40

40 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 1 Padlizsán
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Paradicsom
  • 1 Uborka
  • 0,5 evőkanál Gyömbér
  • 2 evőkanál Koriander
  • 1 evőkanál Currypor
  • 1 teáskanál Rómaikömény-mag
  • 3 Joghurt
  • 0,5 Citrom
  • 1 evőkanál Fokhagyma-csili paszta
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
  • Helyezd a padlizsánt egy tepsiben a középső sütősínre, és süsd 25 percig.
  • Vedd ki a sütőből, hagy kihűlni, hámozd meg, és vágd fel kockákra.
  • Közben hámozd meg és reszeld le a fokhagymát és a gyömbért, és keverd össze őket.
  • Mosd meg a zöldségeket és a fűszernövényeket, magozd ki és vágd vékony csíkokra a zöldpaprikát, kockázd fel a paradicsomot, aprítsd fel a koriandert, hámozd meg, magozd ki és kockázd fel az uborkát.
  • Egy nagy tálban keverd össze az uborkát 2 joghurttal, 1 evőkanál citromlével, 1 evőkanál aprított korianderrel, a sóval és a borssal.
  • Tedd a hűtőszekrénybe.
  • Egy serpenyőben melegíts meg egy kevés olívaolajat, és dinszteld meg a vöröshagymát a köménymaggal állandó kevergetés mellett.
  • Add hozzá a fokhagymás-gyömbéres pasztát, és párold további 1 percig.
  • Önts hozzá 1 joghurtot, a zöldpaprikát és a padlizsánkockákat. Sózd és borsozd meg, fedd le, és főzd erős lángon 10 percig.
  • Kapcsold kis lángra, vedd le a fedőt, és rotyogtasd még 5 percig.
  • Tálald a meleg padlizsáncurryt friss korianderrel megszórva és a joghurtos uborkasalátával körítve.

A szakács tippje

  • Tedd színessé tányérodat. Örömtelibb és egészségesebb lesz az étkezés!