Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Osso buco (olasz ragu)

spagettivel és római salátával

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

4.333333 0 5 3

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Borjúlábszár
  • 250 g Római saláta
  • 120 g Teljes kiőrlésű spagetti
  • 2 Vöröshagyma
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 2 teáskanál Kakukkfű
  • 2 evőkanál Petrezselyem
  • 1 Babérlevél
  • 4 evőkanál Búzaliszt (finom)
  • 25 cl Fehérbor
  • 5 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és aprítsd fel a fokhagymát és a vöröshagymát.
  • Öblítsd le és aprítsd fel a petrezselymet.
  • Borítsd a lisztet egy tányérba, és forgasd meg benne a húst.
  • Egy mély lábasban melegíts meg 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg rajta a hús mindkét oldalát.
  • Add hozzá a fokhagymát, a petrezselyem felét, a fehérbort, a kakukkfüvet és a babérlevelet. Keverd össze, majd sózd és borsozd meg.
  • Hagyd főni kis lángon fedő alatt 40 percig.
  • Közben főzd meg a tésztát forrásban lévő bő sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Szűrd le, és locsold meg egy kevés olívaolajjal. Tartsd melegen.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátát.
  • Locsold meg olívaolajjal. Sózd és borsozd meg.
  • Tálald az osso bucót (olasz ragut) tésztaágyon, szórd meg a maradék petrezselyemmel, és kínálj mellé római salátát.

A szakács tippje

  • A vízpótlás érdekében ne felejts el rendszeresen inni, reggeltől estig.