Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Navarrai tojásleves

salátaszívvel, paradicsomos kenyérszelettel

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:15

15 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 150 g Szikkadt teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 Salátaszív
  • 1 Tojás
  • 1 Tyúkhúsleveskocka
  • 60 g Parasztkenyér
  • 2 csipet Gruyère sajt
  • 1 Paradicsom
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 teáskanál Édes csili
  • 2 csipet Csípős paprika
  • 1 teáskanyálnyi Borecet
  • 0,5 teáskanál Mustár
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg a fokhagymát, nyeles fazékban kevés olívaolajon pirítsd aranybarnára, majd vedd ki a serpenyőből.
  • Tépkedd darabokra a kenyeret, és dobd a fazékba a paprikával.
  • Kevergesd folyamatosan, míg meg nem pirul.
  • Önts rá 50 cl alaplevet, és főzd 20 percig.
  • Ezalatt keverd össze az olívaolajat az ecettel és a mustárral – készíts vinaigrette öntetet, és öntsd a salátaszívre.
  • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
  • Vágd karikákra a paradicsomot, és fektesd a kenyérszeletekre.
  • Locsold meg őket egy-egy csík olívaolajjal, sózd, borsozd, és szórd meg reszelt gruyère sajttal, vagy más félkemény sajttal.
  • Told a kenyereket a sütőbe 10 percre, míg a sajt meg nem olvad rajtuk.
  • Válaszd szét a tojást.
  • A fehérjét folyamatos keverés közben csorgasd a levesbe, ahol vékony fehér szálakká alakul.
  • Hagyd még 5 percig a tűzön.
  • A tojássárgáját hígítsd fel 1/2 pohár vízzel, adj hozzá egy kis alaplevet, majd öntsd a levesbe, és jól keverd össze.
  • Fűszerezd még, ha szükséges.
  • A navarrai tojáslevest salátaszívvel és meleg, paradicsomos kenyérszeletekkel tálald.

A szakács tippje

  • A gruyère sajtot helyettesítheted bármilyen más félkemény aromás sajttal, pl. Pannónia, Edami.

További receptek ebből a kategóriából

További receptek ezzel a hozzávalóval
Szikkadt teljes kiőrlésű kenyér