Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el
Nyers és főtt zöldségek
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Narancshéjas zöldségpüré
madársalátával
00:30
Elkészítési idő összesen: 30 perc
00:1515 perc
00:1515 perc
Hozzávalók
- 1 Sárgarépa
- 1 Burgonya
- 1 Fehérrépa
- 1 Paszternák
- 1 Édesburgonya
- 1 Vöröshagyma
- 1 Narancs
- 1 újhagyma
- 100 g Kukoricasaláta
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 1 evőkanálnyi Balzsamecet
- 2 evőkanálnyi Olívaolaj
- 2 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Mosd és hámozd meg, majd vágd karikákra a sárgarépát, a burgonyát, a fehérrépát, a paszternákot, az édesburgonyát pedig kockákra.
- Tedd egy lábosba, és önts rá sós hideg vizet, hogy ellepje.
- Forrald fel, majd vedd kisebb lángra, és főzd kb. 15 percig, míg a zöldségek meg nem puhulnak.
- Közben mosd meg és csepegtesd le a madársalátát.
- Egy salátástálban keverj össze 2 evőkanál olívaolajt és 1 evőkanál balzsamecetet.
- Vágd le a narancs héját.
- Mosd meg és aprítsd össze a zöldhagymákat.
- Add hozzá a fahéjat, 2 evőkanál olívaolajat, a felaprított zöldhagymát és a narancshéjat. Sózd és borsozd meg.
- Tálald a narancshéjas zöldségpürét melegen, madársalátával körítve.
A szakács tippje
- Ezt az ételt ideálisan kiegészíti egy szelet teljes kiőrlésű vagy magos kenyér.
