Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Milánói borjúszelet
salátakeverékkel
00:20
Elkészítési idő összesen: 20 perc
00:1010 perc
00:1010 perc
Hozzávalók
- 1 Borjúkaraj
- 2 evőkanál Zsemlemorzsa
- 80 g Salátakeverék
- 1 Tojás
- 0,5 Citrom
- 1 csokor Petrezselyem
- 1 evőkanál Vaj
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Készítsd elő a borjúhúst: Távolítsd el a zsíros és hártyás részeket.
- Tenyereddel lapíts ki a szeleteket.
- Törölgesd le konyhai papírtörlővel, és enyhén sózd be.
- Verd fel a tojást egy nagy tálban, és szórd a zsemlemorzsát egy tányérba.
- A borjúszeletek mindkét oldalát mártsd a tojásba, majd a zsemlemorzsába.
- Mosd meg és csepegtesd le a salátakeveréket.
- Egy salátástálban locsold meg vinaigrette öntettel. Sózd és borsozd meg.
- Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat.
- Amint sercegni kezd, tedd bele a borjúszeleteket, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára.
- Tálald a milánói borjúszeletet a salátakeverékkel körítve és egy petrezselyemszállal díszítve. Kínálj mellé citromgerezdet is.
A szakács tippje
- Kertészkedés, barkácsolás, takarítás során is energiát égetsz el.
