Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Milánói borjúszelet

salátakeverékkel

00:20

Elkészítési idő összesen: 20 perc

00:10

10 perc

00:10

10 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Borjúkaraj
  • 2 evőkanál Zsemlemorzsa
  • 80 g Salátakeverék
  • 1 Tojás
  • 0,5 Citrom
  • 1 csokor Petrezselyem
  • 1 evőkanál Vaj
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Készítsd elő a borjúhúst: Távolítsd el a zsíros és hártyás részeket.
  • Tenyereddel lapíts ki a szeleteket.
  • Törölgesd le konyhai papírtörlővel, és enyhén sózd be.
  • Verd fel a tojást egy nagy tálban, és szórd a zsemlemorzsát egy tányérba.
  • A borjúszeletek mindkét oldalát mártsd a tojásba, majd a zsemlemorzsába.
  • Mosd meg és csepegtesd le a salátakeveréket.
  • Egy salátástálban locsold meg vinaigrette öntettel. Sózd és borsozd meg.
  • Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat.
  • Amint sercegni kezd, tedd bele a borjúszeleteket, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára.
  • Tálald a milánói borjúszeletet a salátakeverékkel körítve és egy petrezselyemszállal díszítve. Kínálj mellé citromgerezdet is.

A szakács tippje

  • Kertészkedés, barkácsolás, takarítás során is energiát égetsz el.