Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Mediterrán sült csirkemell

kevert salátával és pirított kenyérrel

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 100 g Sovány csirkehús
  • 60 g Salátakeverék
  • 4 csokor Petrezselyem
  • 1 teáskanál Rozmaring
  • 1 teáskanál Kapribogyó
  • 0,5 Citrom
  • 50 g Teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 teáskanál Vaj
  • 2 cl Fehérbor
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Mosd és töröld meg a fél citromot.
  • Vágd le a citrom héját és facsard ki a levét.
  • Mosd meg és aprítsd össze a petrezselymet.
  • Öblítsd és csepegtesd le a kapribogyót.
  • A csirkemellet vágd el széltében, hogy 2 vékony hússzeletet kapj.
  • Egy tálban kend be olívaolajjal.
  • Szórd meg rozmaringgal, sóval és borssal mindkét oldalát, és pácold szobahőmérsékleten.
  • Öblítsd és csepegtesd le a salátakeveréket.
  • Egy salátástálban keverd össze 1 evőkanál olívaolajjal és 1 kávéskanál balzsamecettel.
  • Sózd, borsozd.
  • Grillrácson süsd a csirkeszeletek mindkét oldalát 2 percig.
  • Egy nagy serpenyőben olvaszd meg a vajat egy csipet sóval.
  • Amikor a vaj habzani kezd, tedd bele a csirkemellet.
  • Rázogasd meg a serpenyőt, és fordítsd meg a hússzeleteket, hogy a vaj mindenhol érje őket.
  • Nagy lángon öntsd rájuk a fehérbort.
  • Főzd, míg az alkohol el nem párolog.
  • Vedd közepes lángra, és add hozzá a kapribogyót, a citromhéjat és a citromlevet.
  • A folyadékot hagyd gyöngyözni, közben rázogasd a serpenyőt, és időnként forgasd meg a csirkét.
  • Amikor a víz elfőtt és a szósz besűrűsödött, húzd le a serpenyőt a tűzről.
  • A kenyérdarabot vágd el hosszában, és pirítsd meg.
  • A 2 hússzeletet tedd egy meleg tányérra, öntsd le egy evőkanál szósszal és hintsd meg petrezselyemmel.
  • Tálald a sült csirkemellet kevert salátával és pirítós kenyérrel körítve.

A szakács tippje

  • Fogyassz vizet tetszés szerint a rendszeres hidratáláshoz.