Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Masala burgonya

korianderes joghurtchutney-val

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

3.823529 0 5 17

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 4 Burgonya
  • 1 Lila hagyma
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 2 Citrom
  • 1 Zöld csili
  • 5 Currylevél (friss)
  • 10 Mentalevél
  • 30 Korianderlevél
  • 1 teáskanál Gyömbér
  • 1 Joghurt
  • 1 csipet Fekete mustármag
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • A burgonyát hámozd meg, és főzd héjában forrásban lévő bő sós vízben 15-20 percig.
  • Közben készítsd el a chutney-t: Hámozd meg a fokhagymát és a gyömbért.
  • A citromot facsard ki.
  • Tedd egy turmixgép táljába a fokhagymát, a gyömbért, a citromlevet, a mentát, a koriandert, a cukrot, a sót és a joghurtot.
  • Mixeld össze, hogy sima elegyet kapj.
  • Öntsd egy tálba, és tartsd hűtőben.
  • Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
  • Vágd fel, magozd ki és szeleteld fel az erős paprikát.
  • Szűrd le a burgonyát, és hámozd meg hideg víz alatt. Vágd darabokra.
  • Egy serpenyőben közepes lángon melegítsd fel az olajat, és pirítsd benne a mustármagot, míg szét nem reped.
  • Add hozzá a currylevelet (curry-fűszerkeverékkel helyettesíthető), az erős paprikát és a hagymát.
  • Főzd 10 percig időnként megkeverve.
  • Add hozzá a kurkumát, a burgonyát és 1 evőkanál vizet. Főzd további 5 percig.
  • Tálald a masala burgonyát forrón, hideg korianderes-joghurtos chutney-val.

A szakács tippje

  • A currylevelet helyettesítheted curry-fűszerkeverékkel.