Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el
Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Marhatokány
tagliatellével (szélesmetélttel), fodros salátával
00:40
Elkészítési idő összesen: 40 perc
00:2020 perc
00:2020 perc
Hozzávalók
- 220 g Tarjaszelet
- 300 g Fejes saláta
- 120 g Tagliatelle
- 100 g Füstölt kolbász
- 80 g Füstölt baconszelet
- 2 Vöröshagyma
- 2 Paradicsom
- 2 Fokhagymagerezd
- 40 g Petrezselyem
- 1 teáskanál Paprika
- 1 teáskanál Őrölt majoránna
- 15 cl Fehérbor
- 1 teáskanyálnyi Borecet
- 0,5 teáskanál Mustár
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 4 csipet Só
- 4 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát és a hagymát.
- Hámozd meg és vágd kockákra a paradicsomot.
- A kolbászt szeleteld fel.
- A marhát vágd vékony csíkokra.
- Egy vaslábosban zsiradék hozzáadása nélkül, kevergetve, pirítsd 3 percig a baconcsíkokat és a kolbászszeleteket.
- Szedd ki, és tedd félre.
- Dobd a serpenyőbe a hagymákat, és pirítsd meg a baconforgácsok zsírjában.
- Add hozzá a marhahúst, és keverd össze a hagymával.
- Mielőtt a hús megpirulna, tedd hozzá a paradicsomot, a fokhagymát, a majoránnát, a paprikát, a sót és a borsot.
- Vedd kis lángra, fedd le, és főzd még 10 percig, időnként megkeverve.
- Közben főzd meg a tésztát al dente, a csomagoláson található útmutató szerint.
- Öntsd a bort a vaslábosba.
- Főzd még 10 percig, időnként keverd meg.
- Majd tedd vissza bele a baconforgácsokat és a kolbászszeleteket, és hagyd főni, míg a marha meg nem puhul.
- Közben mosd meg és csepegtesd le a salátát.
- Ízesítsd mustáros vinaigrette-tel. Sózd, borsozd.
- Igazítsd ki a hús fűszerezését, és szórd meg petrezselyemmel.
- Tálald a tokányt tagliatellével (szélesmetélttel) és fodros salátával körítve.
A szakács tippje
- Már nem vagy éhes? Ne erőltesd, hogy minden elfogyjon a tányérodról, és szedj kevesebbet.
