Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Makréla szószban
káposztasalátával
00:50
Elkészítési idő összesen: 50 perc
00:2020 perc
00:3030 perc
Hozzávalók
- 150 g Makréla
- 1 Sárgarépa
- 150 g Fehér káposzta
- 1 Citrom
- 12 cl Fehérbor
- 1 Újhagyma
- 1 Szárított szegfűszeg
- 1 levél Babérlevél
- 1 csipet Majoránna
- 1 evőkanálnyi Napraforgóolaj
- 1 teáskanyálnyi Borecet
- 0,5 teáskanál Mustár
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 2 csipet Fekete bors
- 1 csipet Só
Elkészítés lépésekben:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Hámozd meg a sárgarépát, mosd meg a citromot, és karikázd fel mindkettőt.
- Hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Öntsd a fehérbort egy lábasba, add hozzá a sárgarépát, a citromot, a vöröshagymát, a fűszereket, a sót és a borsot.
- Tedd a tűzre, és sűrítsd be a felére.
- Helyezd a makrélafiléket egy olívaolajjal kikent hőálló tálba, öntsd rá a szószt, és told a sütőbe.
- Süsd 20-25 percig, majd hagy hűlni.
- Közben mosd meg a fehér káposztát, reszeld le, és készíts vinaigrette öntetet napraforgóolajból, ecetből és mustárból, majd ízesítsd vele a salátát.
- Tálald a szószos makrélát a fehérkáposzta-salátával körítve.
A szakács tippje
- Ami finom, az nem feltétlenül zsíros. Ízesítsd ételeidet zöldfűszerekkel és különféle fűszerekkel!
