Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Licsis kacsamellfilé

„Achard” kreol zöldségsalátával, barna rizzsel

00:30

Elkészítési idő összesen: 30 perc

00:15

15 perc

00:15

15 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 1 Kacsamellfilé
  • 60 g Barna rizs
  • 75 g Fehér káposzta
  • 75 g Zöldbab
  • 25 g Sárgarépa
  • 12 g Vöröshagyma
  • 12 g Gyömbér
  • 1 Zöld csili
  • 0,5 teáskanál Kurkuma
  • 1 evőkanálnyi Borecet
  • 250 g Licsi
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd le és hámozd meg a káposztát, a sárgarépákat, a zöldbabot és a vöröshagymákat. Vágd fel a zöldségeket vékony csíkokra: készíts zöldségjulienne-t. Hámozd meg és reszeld le a fokhagymát és a gyömbért.
  • Egy serpenyőben melegíts meg egy kevés olívaolajat, és dinszteld meg a reszelt fokhagymát és a gyömbért egy csipet sóval. Add hozzá a vöröshagymákat, a kurkumát, majd a zöldségeket, és vedd le a tűzről. Öntsd hozzá az ecetet, sózd és borsozd meg. Tedd a zöldségsalátát a hűtőszekrénybe.
  • Közben főzd a rizst körülbelül 10 percig (a csomagoláson található útmutató szerint).
  • Helyezd a kacsamellfilét bőrös felével lefelé egy serpenyőbe, és kis lángon, fedő nélkül, süsd meg. Amikor a bőre jól átsült (körülbelül 10 perc elteltével), fordítsd meg, és süsd további 5-10 percig. Vagdosd be a kacsamellfilé közepét. Ha még túlságosan nyers, sok húslé folyik belőle, akkor süsd még néhány percig. Sózd és borsozd meg. Tedd félre.
  • Szűrd le a rizst, és tartsd melegen.
  • Egy meleg serpenyőben dinszteld meg a lecsöpögtetett licsit a kacsazsírban, és süsd addig, amíg a szaft mennyisége le nem csökken. Sózd és borsozd meg.
  • Vágd fel a kacsamellfilét szeletekre, és tálald az „achard” kreol zöldségsalátával és a rizzsel körítve.

A szakács tippje

  • Az étel 20 perc alatt elkészíthető 180°C-os sütőben.