Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el
Nyers és főtt zöldségek
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Langyos, rokfortos endíviasaláta
karamellizált körtével
00:15
Elkészítési idő összesen: 15 perc
00:1010 perc
00:55 perc
Hozzávalók
- 2 Endívia
- 1 Körte
- 1 Mogyoróhagyma
- 1 teáskanál Mogyoró
- 2 evőkanál Mazsola
- 1 evőkanálnyi Portói bor
- 15 g Roquefort
- 1 diónyi Vaj
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- A sajtot vágd kis kockákra.
- Miután eltávolítottad az endíviák kúpos végét, öblítsd le, majd vágd darabokra a salátát egy salátástálban.
- Hámozd meg és szeleteld fel a mogyoróhagymát, és tedd az endíviához.
- Ízesítsd olívaolajjal, ecettel, mazsolával, sóval és borssal.
- Alaposan keverd össze.
- A körtét hámozd meg, távolítsd el a magjait, és vágd darabokra a húsát.
- Egy serpenyőben pirítsd olvasztott vajon 2 percig.
- Add hozzá a Liège szirupot (juharsziruppal helyettesíthető), és karamellizáld közepes lángon 1 percig.
- Az endíviát rendezd el egy tányéron, tedd a tetejére a körtedarabokat, majd a sajtot.
- Tálald a langyos, rokfortos endíviasalátát brazil mogyoróval díszítve.
A szakács tippje
- Fogyassz vizet tetszés szerint a rendszeres hidratáláshoz.
