Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Kuktában párolt marhatekercs

sárgarépával, zellerrel, póréhagymával

00:40

Elkészítési idő összesen: 40 perc

00:15

15 perc

00:25

25 perc

5.0 0 5 2

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 80 g Marha
  • 20 g Sovány
  • 50 g Póréhagyma fehér része
  • 1 Zeller
  • 1 Sárgarépa
  • 1 Újhagyma
  • 2 Csemegeuborka
  • 1 teáskanál Mustár
  • 5 g Vaj
  • 1 teáskanál Búzaliszt (finom)
  • 5 g Többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó puha margarin
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • A póréhagymát és a zellert vágd darabokra.
  • A sárgarépát hámozd meg és vágd karikákra.
  • Hámozd meg és aprítsd össze a hagymát.
  • Aprítsd össze a petrezselymet.
  • A savanyú uborkát vágd kis darabokra.
  • A hússzeletet kend be mustárral.
  • Szórd meg hagymával, tedd rá a húsos szalonnát, az uborkát, és zárd le a tekercset konyhai madzaggal.
  • A kuktában pirítsd a hústekercset forró margarinban 3 percig, majd vedd ki.
  • Önts 25 cl vizet a kuktába, és tedd bele a zöldségeket és a petrezselymet.
  • Főzd 5 percig, majd add hozzá a hústekercset. Sózd és borsozd. Zárd le ismét a kuktát.
  • Nagy lángon emeld a nyomást, és amint sípolni kezd, vedd közepes lángra, és főzd 20 percig.
  • Ha megfőtt, kis lángon olvaszd fel a vajat.
  • Tedd bele a lisztet, és folytonos keverés mellett süsd világosbarnára.
  • Ekkor add hozzá fokozatosan a főzőlevet, majd főzd sűrű, krémes szósszá.
  • Tálald a párolt marhatekercset a szósszal és a zöldségekkel körítve.

A szakács tippje

  • Főzéshez részesítsd előnyben és váltogasd a növényi olajokat, mint az olíva- vagy a repceolaj.