Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Körtés borjú

brokkolipürével

00:45

Elkészítési idő összesen: 45 perc

00:15

15 perc

00:30

30 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Borjú
  • 2 Körte
  • 1 Sárgarépa
  • 1 Brokkoli
  • 0,5 Citrom
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Babérlevél
  • 1 Egész fahéj
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 10 cl Fehérbor
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Hámozd meg és reszeld finomra a fokhagymát és a vöröshagymát.
  • Hámozd meg a sárgarépát, és vágd kockákra.
  • Vágd kockákra a borjúhúst.
  • Hámozd meg a körtéket, vágd őket negyedekre, vágd ki a magházukat, és locsold meg őket citromlével.
  • Posírozd a körtéket egy lábasban 5 percig az egész fahéjjal egy pohárnyi vízben, majd tedd félre.
  • Egy magas falú serpenyőben melegíts fel egy evőkanál olívaolajat, és 5 perc alatt süsd aranybarnára a borjúhúst a fokhagymával és a vöröshagymával.
  • Add hozzá a bort, a sárgarépát, a körtéket és a babérlevelet. Sózd és borsozd meg.
  • Fedő alatt főzd 20 percig, közben néha keverd meg. Ha leragad, adj hozzá vizet.
  • Közben mosd meg a brokkolit, és kevés sós vízben fedő alatt párold 15 percig.
  • Pürésítsd egy kevés olívaolajjal és sóval.
  • Tálald a körtés borjút a brokkolipürével körítve.

A szakács tippje

  • Ez a recept nem gazdag keményítőben, ezért ne felejts el keményítőtartalmú élelmiszert fogyasztani a többi étkezés során.