Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Königsbergi húsgombóc

zöldbabbal

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

5.0 0 5 3

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 200 g Darált marhahús (5% zsír)
  • 200 g Fagyasztott zöldbab
  • 1 Tojás
  • 25 g Szikkadt teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 Vöröshagyma
  • 10 g Vaj
  • 25 g Búzaliszt (finom)
  • 10 cl Zsírszegény tej
  • 1 evőkanál Kapribogyó
  • 1 evőkanálnyi Borecet
  • 0,5 teáskanál Cukor
  • 0,5 Marhaleveskocka
  • 1 teáskanyálnyi Olívaolaj
  • 1 evőkanálnyi Napraforgóolaj
  • 2 csipet
  • 2 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Főzd meg a fagyasztot zöldbabot forrásban lévő sós vízben, a csomagoláson található útmutató szerint. Szűrd le, és tedd félre.
  • Közben aprítsd fel a vöröshagymát. A szikkadt zsemlét áztasd 10 percig tejben, majd csavard ki belőle a felesleget. Keverd össze a vöröshagymát, az áztatott zsemlét, a tojást, a sót, a borsot és az olajat. Add ezt a készítményt a darált húshoz, és ismét keverd össze.
  • Formálj belőle gombócokat. Süsd ki őket serpenyőben egy evőkanál napraforgóolajon, lehetőleg közepes lángon, 15 perc alatt. Tedd félre.
  • A mártás elkészítéséhez oldj fel ½ húsleveskockát 30 cl vízben, majd melegítsd meg a vajat egy lábasban. Add hozzá a lisztet, közben keverd óvatosan egy fakanállal, és fokozatosan add hozzá a húslevest és a tejet, hogy selymes állagú szószt kapj.
  • Keverd hozzá az ecetet és a cukrot, hogy elérd az édes-sós ízt, majd egészítsd ki egy csipet sóval és borssal. Öntsd hozzá a kapribogyót, és főzd a szószt fedő nélkül 20 percig nagyon alacsony hőfokon, hogy a végén sűrű mártást kapj. Tálald forrón a párolt zöldbabbal.

A szakács tippje

  • Főzéshez részesítsd előnyben és váltogasd a növényi olajokat, mint az olíva- vagy a repceolaj.