Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Keralai tojás

basmati rizzsel

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Tojás
  • 1 Paradicsom
  • 30 g Basmati rizs
  • 1 Mogyoróhagyma
  • 0,5 Zöld csili
  • 0,5 Fokhagymagerezd
  • 1 Currylevél
  • 1 csipet Őrölt Cayenne-bors
  • 1 csipet Őrölt koriander
  • 1 csipet Garam masala
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Egy lábos forrásban lévő sós vízben főzd a tojást 10 percig.
  • Közben hámozd meg és aprítsd össze a fokhagymát, a gyömbért és a mogyoróhagymát.
  • Vágd fel, magozd ki és szeleteld fel a paprikát.
  • Mosd és töröld meg, majd vágd szeletekre a paradicsomot.
  • A tojást vedd ki a lábosból, a vizet ne öntsd ki, a tojást tartsd hideg víz alá, és hámozd meg. Tedd félre.
  • Főzd meg a rizst egy kávéskanál sóval.
  • Szűrd le, és tartsd melegen.
  • Közben egy serpenyőben melegíts fel közepes lángon 1 evőkanál olívaolajat, és pirítsd meg benne a fokhagymát, a hagymát, a gyömbért és a paprikát 8-10 perc alatt, kevergetve, hogy le ne égjen.
  • Add hozzá az aprított currylevelet (helyettesíthető curry-fűszerkeverékkel), az őrölt pirospaprikát és a koriandert.
  • Sózd, borsozd, és keverd össze.
  • Tedd bele a paradicsomot, és süsd további 5 percig.
  • Adj hozzá 1 evőkanál vizet, és tedd bele a kemény tojást.
  • Fedd le, és főzd lassú tűzön 8-9 percig.
  • A fedőt vedd le, tedd bele a garam masala fűszerkeveréket, főzd még 3 percig, majd húzd le a tűzről.
  • Tálald a keralai tojást melegen, basmati rizzsel körítve.

A szakács tippje

  • Egyél lassan. A telítettség jeleinek érzékeléséhez 15-20 perc szükséges.