Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el Tojás minden formában Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Kéksajtfelfújt

endíviasalátával

00:55

Elkészítési idő összesen: 55 perc

00:20

20 perc

00:35

35 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

6 adag
  • 6 Tojás
  • 4 Endívia
  • 125 g Bleu d'Auvergne (kéksajt)
  • 15 g Búzaliszt (finom)
  • 4 Dió
  • 2 csipet Szerecsendió
  • 4 evőkanálnyi Dióolaj
  • 4 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 1 teáskanál Mustár
  • 30 g Vaj
  • 25 cl Zsírszegény tej
  • 4 csipet
  • 4 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd fel a sütőt 180°C-ra.
  • Melegítsd fel a tejet.
  • Egy kis lábosban keverd össze a lisztet és a vajat, keverd hozzá a forrásban lévő tejet, add hozzá a szerecsendiót, sózd, borsozd, és főzd egészen kis lángon 5 percig.
  • Verd fel a tojásfehérjéket nagyon kemény habbá.
  • Tedd bele a szétmorzsolt kéksajtot a besamelmártásba, aztán a tojássárgákat, állandó keverés közben.
  • Óvatosan forgasd bele a tojásfehérje felét.
  • Add hozzá a maradékot két részletben.
  • Öntsd egy kivajazott szufléformába, és tedd a sütőbe 25-30 percre. A szuflénak fel kell emelkednie és meg kell pirulnia.
  • Közben vágd le az endíviák végeit, vágd fel őket vastag karikákra, és törd össze a dióbeleket. Keverd össze.
  • Készíts vinaigrette-et dióolajjal, ecettel és mustárral, majd locsold meg vele a diós endíviát.
  • Tálald a kéksajtos szuflét endíviasalátával.

A szakács tippje

  • Kertészkedés, barkácsolás, takarítás során is energiát égetsz el.