Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy tojás alapú ételt készíthetsz el
Tojás minden formában
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Katalán tejes pite
paradicsomos cukkinisalátával
01:00
Elkészítési idő összesen: 60 perc
00:2020 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 2 Tojás
- 150 g Tonhal lében
- 3 Paradicsom
- 0,5 Cukkini
- 1 Mogyoróhagyma
- 0,5 Fokhagymagerezd
- 3 csokor Friss bazsalikom
- 3 csokor Petrezselyem
- 3 csokor Kakukkfű
- 12 cl Sovány tej
- 1 evőkanál Búzaliszt (teljes kiőrlésű)
- 1 csipet Őrölt Cayenne-bors
- 2 csipet Szárított babérlevél
- 5 g Ételízesítő fűszerkeverék
- 1 teáskanyálnyi Dióolaj
- 5 g Vaj
- 2 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 2 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra.
- Vágd a fél cukkinit vékony karikákra.
- Forró vízbe mártva hámozd meg a paradicsomokat, majd vágd kockákra, és tedd félre az 1/3-át.
- Vágd finomra a bazsalikomot és a petrezselymet.
- Tépkedd apróra a kakukkfüvet.
- Aprítsd fel a fokhagymát és a mogyoróhagymát.
- Egy serpenyőben fonnyaszd meg a fokhagymát és a mogyoróhagymát kevés olívaolajon.
- Add hozzá a paradicsom 2/3-át, a zöldséglevest, a babérlevelet, a petrezselymet és egy csipet őrölt paprikát.
- Sózd meg, és főzd tovább lassú tűzön 20 percig.
- Készítsd el a pite tésztáját: Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, keverd hozzájuk a lisztet, majd fokozatosan a tejet.
- Keverd simára. Sózd, borsozd, majd pihentesd 10 percig.
- A cukkinikarikákat egy serpenyőben pirítsd meg kevés olívaolajon.
- Tedd a hűtőszekrénybe.
- Vékonyan olajozz ki egy hőálló edényt.
- Oszd el benne a paradicsomos keveréket, és öntsd rá a tésztát.
- Morzsold rá és keverd el benne a tonhalat.
- Told a sütőbe 20 percre.
- Közben keverd össze a cukkinit a paradicsommal és az apróra vágott bazsalikommal.
- Locsold meg egy kevés mogyoróolajjal.
- A sütési idő végén oszlasd el a diónyi vajat a clafoutis tetején, és pirítsd a pitét 3 percig.
- Tálald a katalán pitét a paradicsomos cukkinisalátával körítve.
A szakács tippje
- Egyetlen élelmiszer sem tilos! Egymagában véve nincs jó vagy rossz élelmiszer.
