Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Katalán csirke

vadrizzsel

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

Hozzávalók

1 adag
  • 1 Fél csirkecomb
  • 30 g Vadrizs
  • 1 Piros paprika
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 Fokhagymagerezd
  • 1 Tyúkhúsleveskocka
  • 1 csipet Őrölt Cayenne-bors
  • 1 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Pucold meg és vágd finomra a vöröshagymát és a fokhagymát.
  • Mosd meg a paprikát, távolítsd el a magjait és az ereit.
  • Vágd csíkokra a húsát.
  • Melegíts kevés olívaolajat egy magas falú serpenyőben, majd pirítsd meg rajta egyenletesen a csirkét.
  • Emeld ki, és tedd félre.
  • Tedd a vöröshagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, pirítsd meg, majd add hozzá a paprikát.
  • Süsd további 5 percig állandó kevergetés mellett.
  • Add hozzá az alaplevet, a félretett csirkét és a paprikát, majd sózd és borsozd meg.
  • Párold további 30 percig.
  • Közben főzd meg a vadrizst egy fazék forrásban lévő sós vízben körülbelül 30 perc alatt, a csomagoláson található útmutató szerint.
  • Vedd ki a csirkét a serpenyőből. A serpenyőben maradt szaftot és a paprikát turmixold össze. Ezt a mártást tálaláskor öntsd a csirkére.
  • Tálald a katalán csirkét a szósszal meglocsolva és a vadrizzsel körítve.

A szakács tippje

  • Alapos mosást követően lehetőleg hagyd meg a zöldségek és gyümölcsök héját.