Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét
Karamellizált hagymával töltött burgonya
vöröskáposzta-salátával
00:40
Elkészítési idő összesen: 40 perc
00:55 perc
00:3535 perc
Hozzávalók
- 1 Agria burgonya
- 1 Vöröshagyma
- 2 teáskanál Parmezán
- 150 g Vörös káposzta
- 1 evőkanálnyi Olívaolaj
- 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és kapcsold grillfokozatra.
- Mosd meg és töröld szárazra a burgonyát.
- Egy lábos sós vízben héjában főzd 25-30 percig.
- Közben hámozd meg és aprítsd fel a vöröshagymát.
- Egy lábasban melegíts meg 1 evőkanál olívaolajat közepes lángon, és karamellizáld a vöröshagymát 25 perc alatt, gyakran kevergetve, nehogy leégjen.
- Készítsd el a salátát: Mosd meg és csepegtesd le a vörös káposztát.
- Egy salátástálban keverj össze 1 evőkanál olívaolajat és 1 kávéskanál balzsamecetet.
- Add hozzá a vörös káposztát.
- Sózd, borsozd, és keverd össze.
- Ha megfőtt, vedd ki a burgonyát a vízből.
- Egy tányéron vágd félbe hosszában, a közepét szedd ki egy kanállal.
- A kikapart burgonyatálkákat tedd félre.
- A burgonya húsát törd össze villával, és keverd össze a karamellizált hagymával, 1 kávéskanál parmezánnal, sóval és borssal.
- Ha szükséges, adj hozzá egy kevés tejet.
- A kiürített burgonyatálkákat töltsd meg ezzel a pürével.
- Szórd meg reszelt parmezánnal, és süsd a sütőben 5 percig.
- Tálald a karamellizált hagymával töltött burgonyát vöröskáposzta-salátával.
A szakács tippje
- Kalciumbeviteled kiegészítése érdekében ne felejts el desszertként és egyéb napi étkezéseidhez egy tejterméket fogyasztani.
