Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy keményítő alapú ételt készíthetsz el Tészták, rizs, burgonya, hüvelyesek és egyéb gabonafélék és liszttel készült ételek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Japán soba leves (hajdinatészta leves)

vöröskáposzta-salátával

00:15

Elkészítési idő összesen: 15 perc

00:5

5 perc

00:10

10 perc

5.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 120 g Szoba
  • 160 g Vörös káposzta
  • 60 cl Dashi (japán fűszer)
  • 1 újhagyma
  • 1 Citrom
  • 2 evőkanálnyi Szójaszósz
  • 2 evőkanálnyi Mirin szósz
  • 1 teáskanál Fűszerkeverék
  • 2 teáskanál Cukor
  • 1 teáskanyálnyi Szezámolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Egy lábasban forrald fel a dashit, a szójaszószt, a mirint és a cukrot. Vedd le a tűzről.
  • Egy fazék forrásban lévő sós vízben főzd meg a szobatésztát.
  • Szűrd le, majd öblítsd le a tésztát hideg víz alatt, gondosan válaszd szét az összegubancolódott szálakat.
  • Tedd a vékony csíkokra vágott vörös káposztát egy nagy tálba, és keverd össze 1 kávéskanál szezámolajjal.
  • Sózd és borsozd meg. Tedd félre.
  • Hámozd meg és aprítsd fel az újhagymát.
  • Mosd meg és töröld szárazra a citromot, félig reszeld le a héját.
  • Tedd vissza a levest a tűzre, dobd bele a tésztát, hogy felmelegedjen.
  • Kóstold meg a levest, és adj hozzá egy kis vizet vagy szójaszószt, ha szükséges.
  • Öntsd egy nagy tálba, és szórd meg az újhagymával és a reszelt citromhéjjal.
  • Tálald a japán sobalevest (hajdinatészta levest) a vöröskáposzta-salátával körítve.

A szakács tippje

  • A hajdina zsírmentes, glutént nem tartalmaz, ellenben sok benne a B1-, B2-, C-, és E-vitamin, gazdag fehérjeforrás, emellett cinket, rezet, mangánt, magnéziumot és kalciumot is tartalmaz.

További receptek ebből a kategóriából

További receptek ezzel a hozzávalóval
Szoba