Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy zöldség alapú ételt készíthetsz el Nyers és főtt zöldségek Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Hirtelen sült, fűszeres padlizsán

reszelt sárgarépával

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:20

20 perc

00:15

15 perc

0.0 0 5 0

szavazat

Hozzávalók

2 adag
  • 2 Padlizsán
  • 150 g Sárgarépa
  • 1 Vöröshagyma
  • 1 evőkanálnyi Nuoc-mâm
  • 1 teáskanál Cukor
  • 1,5 evőkanálnyi Szójaszósz
  • 1 teáskanyálnyi Almaborecet
  • 2 Fokhagymagerezd
  • 2 evőkanálnyi Szezámolaj
  • 2 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors

Elkészítés lépésekben:

  • Tisztítsd meg és reszeld le a sárgarépát.
  • Egy salátástálba téve ízesítsd 1 evőkanál szezámolajjal és 1 kávéskanál almaecettel.
  • Sózd és borsozd meg. Tedd félre.
  • Mosd meg, töröld szárazra és vágd kockákra a padlizsánt.
  • Hámozd meg és szeleteld fel a fokhagymát és a vöröshagymát.
  • Egy serpenyőben nagy lángon melegíts meg 1 evőkanál olívaolajat.
  • Amikor füstölni kezd, tedd bele a padlizsánkockákat, és pirítsd 5 percig.
  • Azután szűrőkanállal szedd ki egy konyhai papírtörlővel bélelt tálra, hogy a felesleges zsiradék lecsöpöghessen.
  • Önts ismét 1 evőkanál olívaolajat a serpenyőbe, és pirítsd benne 30 másodpercig a vöröshagymát, közben állandóan kevergesd.
  • Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd további 30 másodpercig.
  • Tedd bele a szójaszószt, a vizet, a thai halszószt, a cukrot és a borsot.
  • Keverd össze homogén szósszá.
  • Add hozzá a padlizsánkockákat, csökkentsd a hőfokot, és párold, amíg a padlizsán meg nem puhul és a lé el nem párolog, körülbelül 5 percig.
  • Locsold meg egy kevés szezámolajjal, és keverd össze.
  • Tálald a hirtelen sült, fűszeres padlizsánt a reszelt sárgarépával körítve.

A szakács tippje

  • Konyhaszekrényednek két nélkülözhetetlen olaja: olíva- és repceolaj!