Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hús alapú ételt készíthetsz el Vörös és fehér hús, szárnyasok, felvágott Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Hirtelen sült borjú

koktélparadicsom-salátával

00:35

Elkészítési idő összesen: 35 perc

00:15

15 perc

00:20

20 perc

4.0 0 5 1

szavazat

Hozzávalók

1 adag
  • 80 g Borjúszelet
  • 80 g Koktélparadicsom
  • 30 g Pármai sonka
  • 1 teáskanál Friss bazsalikom
  • 10 g Vaj
  • 2 evőkanálnyi Citromlé
  • 1 teáskanyálnyi Balzsamecet
  • 6 cl Száraz fehérbor
  • 1 csipet
  • 1 csipet Bors
  • 3 evőkanálnyi Olívaolaj

Elkészítés lépésekben:

  • Öblítsd le a koktélparadicsomokat és a bazsalikomot.
  • A paradicsomokat vágd félbe, és egy salátástálban keverd össze néhány bazsalikomlevéllel.
  • Locsold meg olívaolajjal és balzsamecettel, sózd és borsozd. Tedd félre.
  • Sózd és borsozd be a borjúszeletet.
  • Vágd 2 egyforma méretű érmére.
  • Az első szeletet borítsd be egy összehajtott vékony szelet sonkával, hogy az teljesen betakarja a húst.
  • Helyezz egy bazsalikomlevelet a sonkára.
  • Borítsd be sonkával a másik borjúérmét is.
  • Egy serpenyő aljában közepes lángon melegíts olívaolajat, és pirítsd benne 2-3 percig a hússzelet egyik oldalát, és 1-2 percig a másik oldalát.
  • Folytasd a sütést kis lángon 10 percig, majd tedd félre a húst, és tartsd melegen.
  • Vedd kisebb lángra.
  • Öntsd bele a bort, és egy spatulával szedd fel a letapadt pecsenyelevet.
  • Add hozzá a citromlevet és a vajat.
  • Öntsd rá ezt a levet a húsra.
  • Tálald azonnal a borjút, koktélparadicsom-salátával körítve.

A szakács tippje

  • Mit igyunk étkezés közben? Vizet. Például 1-2 pohárral.