Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el
Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei
Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz.
Mutasd az összes címkét
Halpörkölt
párolt sárgarépával
00:50
Elkészítési idő összesen: 50 perc
00:1010 perc
00:4040 perc
Hozzávalók
- 400 g Pisztrángfilé
- 300 g Sárgarépa
- 2 Piros paprika
- 1 Sárga paprika
- 3 Paradicsom
- 3 Vöröshagyma
- 1 teáskanál Kapor
- 1 csipet Majoránna
- 1 teáskanál Kakukkfű
- 1 csipet Paprika
- 60 cl Tőkehal
- 10 cl Fehérbor
- 4 evőkanál Búzaliszt (finom)
- 4 Olívaolaj
- 4 csipet Só
- 4 csipet Bors
Elkészítés lépésekben:
- Hámozd meg és vágd négybe a hagymákat.
- Mosd meg, magozd ki és vágd kockákra a paprikákat és a paradicsomokat.
- Öblítsd le és aprítsd fel a kaprot.
- Hámozd meg a sárgarépákat.
- Egy vaslábasban melegítsd meg az olívaolajat közepes lángon, és pirítsd benne a hagymát a kakukkfűvel és a majoránnával 5 percig.
- Öntsd rá a fehérbort.
- Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot.
- Amikor a folyadékot beszívta, öntsd rá a húslevest a paprikával, a paradicsomkockákkal és a kaporral.
- Hagyd főni 20-30 percig.
- Sózd, borsozd.
- Közben párold a sárgarépát 8 percig gőzben, vagy bő sós vízben 10 percig.
- Forgasd lisztbe a halfiléket.
- Egy serpenyőben melegíts fel egy kevés olívaolajat, és pirítsd meg benne a halat.
- A filéket oszd el 4 tányéron, és öntsd le a szósszal.
- Tálald a halpörköltet párolt sárgarépával körítve.
A szakács tippje
- Ne fogyassz több zsíros ételt ugyanazon étkezés során.
