Tutorial

1/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha nem szeretnéd látni többet ezt a receptet. Nem fogjuk többször ajánlani Neked.

2/3. lépés

Kattints erre az ikonra hogy elmentsd a receptet és több ehhez hasonló receptet láss.

3/3. lépés

Kattints erre az ikonra ha hozzá szeretnéd adni a receptet a bevásárlólistádhoz. Segítünk egy kiegyensúlyozott válogatást összeállítani.

Ez az ikon azt jelenti, hogy ezzel a recepttel egy hal- vagy tenger gyümölcsei alapú ételt készíthetsz el Olajos és fehér halak, kagyló és további tenger gyümölcsei Ez a jel a címkén azt mutatja, ha egy recept a többihez képest több kalóriát és/vagy sót és/vagy zsírt és/vagy telített zsírokat tartalmaz. Mutasd az összes címkét

Halfelfújt

brokkolival

01:00

Elkészítési idő összesen: 60 perc

00:20

20 perc

00:40

40 perc

4.833333 0 5 6

szavazat

Hozzávalók

4 adag
  • 400 g Fehérhal-filé
  • 6 Tojás
  • 15 g Búzaliszt (finom)
  • 100 g Brokkoli
  • 2 csipet Szerecsendió
  • 4 evőkanálnyi Olívaolaj
  • 4 Bors
  • 40 g Vaj
  • 25 cl Zsírszegény tej
  • 4 csipet
  • 1 Adagnyi húsleves

Elkészítés lépésekben:

  • Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
  • Posírozd (közvetlen forráspont alatti főzés) a halat 10 percig illatos zöldséglevesben.
  • Melegítsd fel a tejet.
  • Egy kis lábosban keverd össze a lisztet és a vajat, keverd hozzá a forrásban lévő tejet, add hozzá a szerecsendiót, sózd, borsozd, és főzd egészen kis lángon 5 percig.
  • A halat vágd apróra, ellenőrizd, hogy nem maradt-e benne szálka.
  • Verd fel a tojásfehérjéket nagyon kemény habbá.
  • A halat tedd a besamelmártásba, alaposan keverd össze, folyamatos kevergetés mellett add hozzá egyenként a tojássárgákat.
  • Óvatosan keverve add hozzá a tojásfehérje felét.
  • Add hozzá a maradékot két részletben.
  • Öntsd egy kivajazott szuflésütő formába, és tedd a 180°C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre. Akkor jó, ha a szuflé feljön és megpirul.
  • Közben főzd gőzben a brokkolit 15 percig, majd locsold meg egy kevés olívaolajjal.
  • Tálald a halfelfújtat brokkolival körítve.

A szakács tippje

  • Egyél halat minél töbsször, hiszen rendkívül egészséges.